Breakfast at #Bubita
Plant Based Brunch
10:00 – 16:00 (10Am – 4Pm)
Sweet
BLANCANIEVE
buckwheat pancakes in maple syrup with fruits, roasted nuts & whipped cream
pancakes de trigo sarraceno con sirope de arce, fruta y frutos secos, nata montada 11.50
RED LIPS
buckwheat pancakes in maple syrup with berries, roasted nuts (almonds, hazelnuts, walnuts)
whipped cream & chocolate
pancakes de trigo sarraceno con sirope de arce, fruta del bosque y frutos secos tostados (almendras, avellanas, nueces) nata montada y chocolate 12.00
FRENCH KISS
Toast soaked in soy yogurt , cinnamon, topped with banana, dried fruits, berries & m. syrup
Tostada de cereales en yogur y canela, con plátano, frutos secos y bayas, jarabe de arce 9.50
Contains: soy, gluten, nuts – Contiene: soja, gluten, frutos de cascara
Toasted
SCRAMBLED!
Can’t believe it taste like eggs! Scrambled tofu on avocado cereal toast
Parecen huevos! Revuelto de tofu sobre tostadas de cereales con aguacate 9.80
Contains: gluten (wheat), soya – Contiene: gluten (trigo), soja
SUNRISE IN THE CITY
Cereal toast, grilled red and yellow peppers & Hollandaise sauce
Tostada de cereales con pimientos amarillos y rojos asados y salsa holandesa 7.50
Contains: gluten (wheat), soya, sesamo – Contiene: gluten (trigo), soja, sesamo
BASIL & BLISS
Crispy cereals toast with cashew ricotta, fresh basil and roasted tomatoes
Tostada integal crujiente con ricotta de anacardos, albahaca fresca y tomates asados 7.60
Contains: gluten (wheat), cashews – Contiene: gluten (trigo), anacardos
TRES COLORES: ROJO
tomatoes in three versions: fresh, baked, sundried
tomates en tres versiones: fresco, asados y semiseco 7.00
Contains: gluten (wheat), nuts – Contiene: gluten (trigo), frutos de cascara
Bagels
artisan and local
artesanos y locales
Bagels contains gluten (wheat) – Los Bagels contienen gluten (trigo)
EL BUBITO
soft cashew ricotta & grilled aubergine on tomatoe, lamb’s lettuce & sprouts
ricotta de anacardos con berenjena asada sobre tomate, canónigos y brotes 9.50
#CHICKENCHALLENGE
Strips of Heura® (soy) with herbal mayonnaise, lettuce, red onions in balsamic vinegar, roasted chickpeas & potatoes
mayonesa a las hierbas, lechuga, cebolla morada en vinagre balsámico, garbanzos crujientes y patatas 12.50
BAGEL KALAMARI
Our interpretation of the classic Madrid sandwich, with rings of konjac and herbal mayonnaise
Nuestra interpretación del clásico bocadillo madrileño, con aros de konjac y mayonesa a las hierbas 9.00
#NORDIC_LOVE
All Plant-based! Smoked salmon, Hollandaise sauce, cashew ricotta, avocado
Todo hecho de plantas! Salmon ahumado con salsa holandesa, ricotta de anacardos y aguacate 13.50
* Wanna try this version with buckwheat pancakes? Ask for “Royal Nordic”
¿Quieres probar esta versión con pancakes de trigo sarraceno? Pide el “Royal Nordic”
Contains: soy, sesame, traces of celery, gluten, mustard – Contiene: soja, sesamo, trazas de apio, gluten, mostaza
ENGLISH BREAKFAST
smoked tofu sausages, potatoes, ricotta, ketchup, baked cherry tomatoes & a bagel
salchichas de tofu ahumadas, patatas, ricotta, ketchup, tomates cherry asados y un bagel 14.50
Dipping
Bagels contains gluten (wheat) – Los Bagels contienen gluten (trigo)
#INSTAHUMMUS
Enjoy a beetroot hummus (contains sesame) with roasted chickpeas, fruits and tomatoes, a bagel… after posting it, of course!
Disfruta de este hummus (contiene sésamo) de remolacha con garbanzos crunchy, frutas y tomates, un bagel… ¡después de publicarla, por supuesto! 10.00
BUBITA DIPS
Our best pastes to enjoy with friends: curry, hummus, edamame & sundried tomatoes, a bagel
Nuestras mejores cremas para compartir: curry, hummus, edamame y tomate seco, un bagel 12.00
Salads
BUBITA BOWL
Lamb’s lettuce & sprouts, avocado, red onions in balsamic vinegar, cucumber, sun dried and cherry tomatoes, whole grain spelt, comes with slices of cereal bread
Canónigos y brotes, aguacate, cebolla morada en vinagre balsámico, pepino, tomates cherry y secos, espelta integral, acompañado de rebanadas de pan de cereales 12.00
TROPICAL HUG POKE
Marinated tofu, avocado & mango, plant-based salmon, edamame, cherry tomatoes and spelt.
Tofu marinado, aguacate y mango, salmón vegetal, edamame, tomates cherry y espelta 14.90
Contains: gluten (wheat), soybeans, cashews – Contiene: gluten (trigo), soja, anacardos
Paellas
Marisko
Crafted with plant-based “seafood” and seaweed, our alternative to the classic paella is a true culinary challenge.
Elaborada con “marisco” de origen vegetal y algas, nuestra alternativa a la paella clásica – un verdadero desafío culinario.
14,50
Contains: gluten (wheat), soybeans – Contiene: gluten (trigo), soja
Setas silvestres
Plant-based masterpiece featuring a perfect mix of vegetables and forest mushrooms.
Obra maestra vegetal con una mezcla perfecta de verduras y setas del bosque.
14,50
Vegalenciana
Exquisite plant-based alternative to traditional dish. Prepared with Heura’s tender & juicy “chicken”.
Exquisita alternativa vegetal a la paella tradicional. Preparada con el sabroso “pollo” de Heura.
14.50
Contains: soybeans – Contiene: soja
Verduras
Immerse yourself in the harmonious blend
of artichokes, peppers and many other vegetables.
Sumérgete en la armoniosa mezcla de alcachofas, pimientos y una multitud de verduras.
13.50
Marisko
Crafted with plant-based “seafood” and seaweed, our alternative to the classic paella is a true culinary challenge.
Elaborada con “marisco” de origen vegetal y algas, nuestra alternativa a la paella clásica – un verdadero desafío culinario.
14,50
Contains: gluten (wheat), soybeans – Contiene: gluten (trigo), soja
Vegalenciana
Exquisite plant-based alternative to traditional dish. Prepared with Heura’s tender & juicy “chicken”.
Exquisita alternativa vegetal a la paella tradicional. Preparada con el sabroso “pollo” de Heura.
14.50
Contains: soybeans – Contiene: soja
Setas silvestres
Plant-based masterpiece featuring a perfect mix of vegetables and forest mushrooms.
Obra maestra vegetal con una mezcla perfecta de verduras y setas del bosque.
14,50
Verduras
Immerse yourself in the harmonious blend
of artichokes, peppers and many other vegetables.
Sumérgete en la armoniosa mezcla de alcachofas, pimientos y una multitud de verduras.
13.50
Desserts
Plant Based Delicacies
Ginger Lemon Pie
Lemon & Ginger cereal tart
Tarta de cereales al limón y jengibre
6,00
Contains: gluten (wheat, rye, barley and oats), soy, traces of tree nuts
Contiene: gluten (trigo, centeno, cebada y avena), soja, trazas de frutos secos
Coulant
100% plant-based & gluten free
6.50
Contains: soybeans
Contiene: soja
BROWNIE
100% plant-based & gluten free
6.50
Contains: soybeans, walnuts
Contiene: soja, nueces
TARTA DE MANZANA
Fluffy apple mini cake with cinnamon pastry cream, gluten free by the way
Mini bizcocho de manzana, sin gluten, con crema pastelera y canela
6.00
Served with: walnuts
Decorada con: nueces
La Gitana
Strawberry, whipped cream & Oreo
Fresas, nata montada y Oreo
5,00
Contains: wheat, soy
Contiene: trigo, soja
Chocolate Paradise
Chocolate & hazelnut cake with raspberries
Tarta de chocolate y avellanas con frambuesas
5.50
Contains: gluten (wheat, rye, barley and oats), soy, hazelnuts
Contiene: gluten (trigo, centeno, cebada y avena), soja, avellanas
Coffee & Lattes
Espresso 1.50
Cortado* 2.00
Café con leche* 2.50
Cappuccino*, Flat White* 3.00
Irish Coffee 6.50
Latte* 3.00
Caramel Latte* 4.00
Hazel Latte* 4.00
Vanilla Latte* 4.00
Pumpkin Latte* con nata 4.50
Teas & Chai
Ice Chai* 5.00
Chai latte* 4.00
Dirty Chai* 5.00
Matcha latte* 4.00
Ice Matcha* 5.00
Tea Te: Ceylan Negro / Green Verde
Infusions: Berries, Fruta del bosque / Rooibos / Mint, Menta /
Chamomile, Manzanilla
2.50
*We use gluten free oat milk – Usamos leche de avena sin gluten
Made-in-House
Sangrias
only by the glass, solo en copa
Jessica
Blend of red wine with vermouth, oranges and spices.
Maridaje de vino tinto con vermut, naranjas y especias.
Glass/Copa | 8.00
Sancta Inquisitione
Heretical combination of red wine, sherry & aged tequila with a touch of blackberry
Combinación herética de vino tinto, jerez y tequila reposado con un toque de moras
Glass/Copa | 10.50
Lola
Inspiration of white wine, vodka and watermelon.
Inspiración de vino blanco, vodka y sandía.
Glass/Copa | 9.50
Salomé
Irreverent mix of rose’ wine, limoncello and basil
Mix irriverente de vino rosado, limoncello y albahaca
Glass/Copa | 9.50
Venus
Delicacy of rose’ wine, white vermouth and berries
Delicia de vino rosado, vermut blanco, frutos rojos
Glass/Copa | 9.50
Frida
Surrealist cocktail of cava, lime & tequila, with a spicy touch
Coctél surrealista de cava, lima y tequila, con un toche picante
Glass/Copa | 10.50
Cleopatra
Sparkling apotheosis of cava, gin, berries and sent of rose.
Apoteosis de cava, ginebra, fruta del bosque y esencia de rosa.
Glass/Copa | 10.50
Monnalisa
Sublime cocktail of cava, passion fruit & lime, orange and mint.
Coctel sublime de cava, fruta de la pasión, lima, naranja y menta.
Glass/Copa | 9.00
Las Virgenes
Non alcoholic versions of the sangrias: Jessica, Cleopatra and Monnalisa.
Son las versiones Sin Alcohol de las sangrias: Jessica, Cleopatra y Monnalisa.
Lemonades, Shakes & Cocktails
Bubita Softs Shakes & Cocktails
Bubita Softs
Lemonade | Lemon & Berries | Lemon & Passion | Lavender lemonade | Lime & Mint 5,00
Lemon Ice Tea | Peach Ice Tea 4,00
Bubita OatShakes
PINK BUBITA oat milk, strawberrie & berries – leche de avena, fresas y frutos del bosque | 7.00
ENERGY oat milk, banana, avocado & mango – leche de avena, platano, aguacate y mango | 7.50
COOKIES oat milk, cacao & hazelnut, Oreos – leche de avena, cacao y avellanas, Oreos | 8.00
Bubita Cocktails
Mimosa | 7.00
Rossini | 7.00
Kir royal | 8.00
Aperol Spritz | 7.00
Espresso Martini | 10.00
Moscow Mule | 9.00
Tequila Sunrise | 8.00
Bloody Mary | 9.00
Levender spritz | 9.50
Red Wines | Vinos Tintos:
Montecillo Crianza (Tempranillo, Merlot y Sirah), Rioja
by the glass/ en copa | 4.90
Bottle/Botella | 18.90
3 Pueblos (Tinta Fina), Ribera del Duero
by the glass/ en copa | 5.00
Bottle/Botella | 22.50
Jaspi Negre (Garnacha, Cabernet y Syrah), Montsant
Bottle/Botella | 22.50
Rose Wines | Vinos Rosados:
Montecillo Rosado, rioja
by the glass/de la casa en copa | 4.90
Bottle / Botella | 19,50
White Wines | Vinos Blancos
Montecillo Verdejo, chill & dry, Rioja
by the glass/ en copa | 4.90
Bottle/Botella | 19.50
Xic Blanc (Xarel.lo), Organic, fruity & dry
by the glass/ en copa | 4.80
Bottle/Botella | 18,70
Marta Violet (Xarel.lo y Macabeo), Organic, chill & fruity
Bottle/Botella | 21.00
Albariño Osborne, dry & mineral
Bottle/Botella | 21.50
Sparkling, Cava:
Mont Paral Vintage (Xarel.lo, Macabeo y Parellada), Organic, Brut Nature
by the glass/en copa | 5.00
Bottle/Botella | 19.50
Beers | Cervezas
Draft / Caña El Aguila 30cl | 3.00
El Aguila Sin Filtrar botella | 3.40
Cruzcampo Sin Gluten, Gluten Free | 3.00
Lagunita IPA | 4.90
18/70 La Rubia | 3.00
Amstel Oro Tostada Sin Alcohol | 3.00
Vermouths
Perucchi rojo | 4.00
Perucchi blanco | 4.00
Perucchi Gran Reserva | 6.00
Todos los precios incluyen el IVA
Extras: bagel/porcion de pan 2.50/2.00€ – Salsa adicional 2,00€ – Hielo añadido a petición 0,20€
Aviso a las personas con alergias o intolerancias
Consulte a nuestro personal Este establecimiento tiene a disposición de los clientes
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Reglament (UE) núm. 1169/2011