Breakfast at #Bubita
Plant Based Brunch
10:00 – 16:00 (10Am – 4Pm)
Pancakes
RED LIPS
buckwheat pancakes in maple syrup with fruits & berries, whipped cream & granola.
Pancakes de trigo sarraceno con sirope de arce, fruta y bayas, nata montada y granola 11.50
Contains: gluten (granola), nuts (granola) – Contiene: gluten, frutos de cascara (granola)
ROYAL NORDIC
All Plant-based! Smoked salmon, Hollandaise sauce, cashew ricotta, avocado
Todo hecho de plantas! Salmon ahumado con salsa holandesa, ricotta de anacardos y aguacate 13.50
Contains: soy, sesame, traces of celery, gluten, mustard – Contiene: soja, sesamo, trazas de apio, gluten, mostaza
Toasted
Toasts contains gluten (cereals mix) – Las tostadas contienen gluten (mix de cereales)
SCRAMBLED!
Can’t believe it taste like eggs! Scrambled tofu on avocado cereal toast
Parecen huevos! Revuelto de tofu sobre tostadas de cereales con aguacate 9.50
Contains: gluten (wheat), soya – Contiene: gluten (trigo), soja
SALMON
Smoked plant-based salmon with avocado & Hollandaise sauce, cashew ricotta.
Salmon ahumado plant-based con aguacate y salsa holandesa, ricotta de anacardos 10.50
Contains: gluten (wheat), soya – Contiene: gluten (trigo), soja
SUNRISE IN THE CITY
Cereal toast, grilled red and yellow peppers & Hollandaise sauce
Tostada de cereales con pimientos amarillos y rojos asados y salsa holandesa 7.50
Contains: gluten (wheat), soya, sesamo – Contiene: gluten (trigo), soja, sesamo
BASIL & BLISS
Crispy cereals toast with cashew ricotta, fresh basil and roasted tomatoes
Tostada integal crujiente con ricotta de anacardos, albahaca fresca y tomates asados 7.60
Contains: gluten (wheat), cashews – Contiene: gluten (trigo), anacardos
TRES COLORES: ROJO
tomatoes in three versions: fresh, baked, sundried
tomates en tres versiones: fresco, asados y semiseco 7.00
Contains: gluten (wheat), nuts – Contiene: gluten (trigo), frutos de cascara
Bagels
artisan and local
artesanos y locales
Bagels contains gluten (wheat) – Los Bagels contienen gluten (trigo)
EL BUBITO
soft cashew ricotta & grilled aubergine on tomatoe, lamb’s lettuce & sprouts
ricotta de anacardos con berenjena asada sobre tomate, canónigos y brotes 9.50
#CHICKENCHALLENGE
Strips of Heura® (soy) with herbal mayonnaise, red onions in balsamic vinegar, roasted chickpeas & potatoes
Heura® (soja) mayonesa a las hierbas, cebolla morada en vinagre balsámico, garbanzos crujientes y patatas 12.50
BBQ JACK Bagel
Jackfruit bbq style, cabbage with herbal mayonnaise, red onions in balsamic vinegar, roasted chickpeas & potatoes
Jackfruit estilo barbacoa, repollo con mayonesa a las hierbas, cebolla morada en vinagre balsámico, garbanzos crujientes y patatas 13.00
BAGEL KALAMARI
Our interpretation of the classic Madrid sandwich, with rings of konjac and herbal mayonnaise
Nuestra interpretación del clásico bocadillo madrileño, con aros de konjac y mayonesa a las hierbas 9.00
Contains: soy, gluten – Contiene: soja, gluten
#NORDIC_LOVE
All Plant-based! Smoked salmon, Hollandaise sauce, cashew ricotta, avocado
Todo hecho de plantas! Salmon ahumado con salsa holandesa, ricotta de anacardos y aguacate 13.50
Contains: soy, sesame, traces of celery, gluten, mustard – Contiene: soja, sesamo, trazas de apio, gluten, mostaza
ENGLISH BREAKFAST
smoked tofu sausages, potatoes, ricotta, ketchup, baked cherry tomatoes & a bagel
salchichas de tofu ahumadas, patatas, ricotta, ketchup, tomates cherry asados y un bagel 14.50
Dipping
Bagels contains gluten (wheat) – Los Bagels contienen gluten (trigo)
#INSTAHUMMUS
Enjoy a beetroot hummus (contains sesame) with roasted chickpeas, fruits and tomatoes, a bagel… after posting it, of course!
Disfruta de este hummus (contiene sésamo) de remolacha con garbanzos crunchy, frutas y tomates, un bagel… ¡después de publicarla, por supuesto! 10.00
BUBITA DIPS
Our best pastes to enjoy with friends: curry, hummus, edamame & sundried tomatoes
Nuestras mejores cremas para compartir: curry, hummus, edamame y tomate seco 12.00
Bowls
BUBITA BOWL
Lamb’s lettuce & sprouts, avocado, red onions in balsamic vinegar, cucumber, sun dried and cherry tomatoes, whole grain spelt, comes with slices of cereal bread
Canónigos y brotes, aguacate, cebolla morada en vinagre balsámico, pepino, tomates cherry y secos, espelta integral, acompañado de rebanadas de pan de cereales 13.50
TROPICAL HUG POKE
Marinated tofu, avocado & plant-based salmon, edamame, cherry tomatoes and spelt.
Tofu marinado, aguacate y salmón vegetal, edamame, tomates cherry y espelta 14.90
Contains: gluten (spelt), soybeans – Contiene: gluten (espelta), soja
BBQ POKE
Jackfruit bbq style, avocado, cabbage, edamame, cherry tomatoes & spelt.
Jackfruit estilo barbacoa, aguacate y repollo, edamame, tomates cherry y espelta 14.00
Contains: gluten (spelt), soybeans – Contiene: gluten (spelt), soja
Paellas
Marisko
Crafted with plant-based “seafood” and seaweed, our alternative to the classic paella is a true culinary challenge.
Elaborada con “marisco” de origen vegetal y algas, nuestra alternativa a la paella clásica – un verdadero desafío culinario.
14,50
Contains: gluten (wheat), soybeans – Contiene: gluten (trigo), soja
Setas silvestres
Plant-based masterpiece featuring a perfect mix of vegetables and forest mushrooms.
Obra maestra vegetal con una mezcla perfecta de verduras y setas del bosque.
14,50
Vegalenciana
Exquisite plant-based alternative to traditional dish. Prepared with Heura’s tender & juicy “chicken”.
Exquisita alternativa vegetal a la paella tradicional. Preparada con el sabroso “pollo” de Heura.
14.50
Contains: soybeans – Contiene: soja
Verduras
Immerse yourself in the harmonious blend
of artichokes, peppers and many other vegetables.
Sumérgete en la armoniosa mezcla de alcachofas, pimientos y una multitud de verduras.
13.50
Marisko
Crafted with plant-based “seafood” and seaweed, our alternative to the classic paella is a true culinary challenge.
Elaborada con “marisco” de origen vegetal y algas, nuestra alternativa a la paella clásica – un verdadero desafío culinario.
14,50
Contains: gluten (wheat), soybeans – Contiene: gluten (trigo), soja
Vegalenciana
Exquisite plant-based alternative to traditional dish. Prepared with Heura’s tender & juicy “chicken”.
Exquisita alternativa vegetal a la paella tradicional. Preparada con el sabroso “pollo” de Heura.
14.50
Contains: soybeans – Contiene: soja
Setas silvestres
Plant-based masterpiece featuring a perfect mix of vegetables and forest mushrooms.
Obra maestra vegetal con una mezcla perfecta de verduras y setas del bosque.
14,50
Verduras
Immerse yourself in the harmonious blend
of artichokes, peppers and many other vegetables.
Sumérgete en la armoniosa mezcla de alcachofas, pimientos y una multitud de verduras.
13.50
Desserts
Plant Based Delicacies
Ginger Lemon Pie
Lemon & Ginger cereal tart
Tarta de cereales al limón y jengibre
6,00
Contains: gluten (wheat, rye, barley and oats), soy, traces of tree nuts
Contiene: gluten (trigo, centeno, cebada y avena), soja, trazas de frutos secos
Coulant
100% plant-based & gluten free
6.50
Contains: soybeans
Contiene: soja
BROWNIE
100% plant-based & gluten free
6.50
Contains: soybeans, walnuts
Contiene: soja, nueces
TARTA DE MANZANA
Fluffy apple mini cake with cinnamon pastry cream, gluten free by the way
Mini bizcocho de manzana, sin gluten, con crema pastelera y canela
6.00
Served with: walnuts
Decorada con: nueces
La Gitana
Strawberry, whipped cream & Oreo
Fresas, nata montada y Oreo
5,00
Contains: wheat, soy
Contiene: trigo, soja
Chocolate Paradise
Chocolate & hazelnut cake with raspberries
Tarta de chocolate y avellanas con frambuesas
5.50
Contains: gluten (wheat, rye, barley and oats), soy, hazelnuts
Contiene: gluten (trigo, centeno, cebada y avena), soja, avellanas
Coffee & Teas
Espresso 1.50
Cortado* 2.00
Café con leche* 2.50
Americano 2.00
Cappuccino* 3.00
Flat White* 3.00
Tea Tes: Ceylan Negro / Green Verde
Infusions: Rooibos / Mint, Menta /
Chamomile, Manzanilla
2.50
Lattes & Chai
Latte* 3.00
Salted Caramel Latte* 4.00
Vanilla Latte* 4.00
Pumpkin Latte* whipped cream/con nata 4.50
Oreo Latte* whipped cream/con nata 4.50
Matcha latte* 4.00
Chai latte* 4.00
Dirty Chai* 5.00
Iced Chai* 5.00
Iced Matcha* 5.00
*We use gluten free oat milk – Usamos leche de avena sin gluten
Made-in-House
Sangrias
only by the glass, solo en copa
Jessica
Blend of red wine with vermouth, oranges and spices.
Maridaje de vino tinto con vermut, naranjas y especias.
Glass/Copa | 8.00
Sancta Inquisitione
Heretical combination of red wine, sherry & aged tequila with a touch of blackberry
Combinación herética de vino tinto, jerez y tequila reposado con un toque de moras
Glass/Copa | 10.50
Lola
Inspiration of white wine, vodka and watermelon.
Inspiración de vino blanco, vodka y sandía.
Glass/Copa | 9.50
Salomé
Irreverent mix of rose’ wine, limoncello and basil
Mix irriverente de vino rosado, limoncello y albahaca
Glass/Copa | 9.50
Venus
Delicacy of rose’ wine, white vermouth and berries
Delicia de vino rosado, vermut blanco, frutos rojos
Glass/Copa | 9.50
Frida
Surrealist cocktail of cava, lime & tequila, with a spicy touch
Coctél surrealista de cava, lima y tequila, con un toche picante
Glass/Copa | 10.50
Cleopatra
Sparkling apotheosis of cava, gin, berries and sent of rose.
Apoteosis de cava, ginebra, fruta del bosque y esencia de rosa.
Glass/Copa | 10.50
Monnalisa
Sublime cocktail of cava, passion fruit & lime, orange and mint.
Coctel sublime de cava, fruta de la pasión, lima, naranja y menta.
Glass/Copa | 9.00
Las Virgenes
Non alcoholic versions of the sangrias: Jessica, Cleopatra and Monnalisa.
Son las versiones Sin Alcohol de las sangrias: Jessica, Cleopatra y Monnalisa.
Winter Specials
Hot Sangria (caliente)
Glass/Copa | 8.00
Hot Sangria (caliente) & Amaretto
Glass/Copa | 9.00
Hot Sangria (caliente) & Rum
Glass/Copa | 9.00
Lemonades & Cocktails
Bubita Softs & Cocktails
Bubita Softs
Lemonade | Lemon & Berries | Lemon & Passion | Lavender lemonade | Rose lemonade | Sandia lemonade (watermelon) | Lime & Mint 5,00
Lemon Ice Tea | Peach Ice Tea 4,00
Le Tribute soft drinks
Pink Grapefruit, Ginger Ale, Ginger Beer, Tonic Water | 3.80
Other soft drinks
Water – Agua | 2,00
Soda – Agua con gas | 2,50
Coca Cola / Coca Zero | 3.00
Bubita Cocktails
Mimosa | 7.00
Rossini | 7.00
Kir royal | 8.00
Aperol spritz or Select spritz | 8.00
Espresso Martini | 10.00
Moscow Mule | 9.00
Tequila Sunrise | 8.00
LAVENDER SPRITZ – Cava, gin, lime juice, lavender essence | 9.50
LIMONCELLO SUNRISE – limoncello, orange and granadine | 8.00
Red Wines | Vinos Tintos:
Montecillo Crianza (Tempranillo, Merlot y Sirah), Rioja
by the glass/ en copa | 5.00
Bottle/Botella | 19.90
3 Pueblos (Tinta Fina), Ribera del Duero
by the glass/ en copa | 5.00
Bottle/Botella | 21.50
Jaspi Negre (Garnacha, Cabernet y Syrah), Montsant
Bottle/Botella | 22.50
Rose Wines | Vinos Rosados:
Montecillo Rosado, rioja
by the glass/de la casa en copa | 5.00
Bottle / Botella | 19,50
White Wines | Vinos Blancos
Montecillo Verdejo, chill & dry, Rioja
by the glass/ en copa | 5.00
Bottle/Botella | 19.90
Xic Blanc (Xarel.lo), Organic, fruity & dry
by the glass/ en copa | 4.80
Bottle/Botella | 18,70
Marta Violet (Xarel.lo y Macabeo), Organic, chill & fruity
Bottle/Botella | 21.00
Albariño Osborne, dry & mineral
Bottle/Botella | 21.50
Sparkling, Cava:
Mont Paral Vintage (Xarel.lo, Macabeo y Parellada), Organic, Brut Nature
by the glass/en copa | 5.00
Bottle/Botella | 19.50
Beers | Cervezas
Draft / Caña El Aguila 30cl | 3.00
Cruzcampo Sin Gluten, Gluten Free | 3.00
Lagunita IPA | 4.90
Amstel Oro Tostada Sin Alcohol | 3.00
Vermouths
Perucchi rojo | 4.00
Perucchi blanco | 4.00
Perucchi Gran Reserva | 6.00
Todos los precios incluyen el IVA
Extras: bagel/porcion de pan 2.50/2.00€ – Salsa adicional 2,00€ – Hielo añadido a petición 0,20€
Aviso a las personas con alergias o intolerancias
Consulte a nuestro personal Este establecimiento tiene a disposición de los clientes
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Reglament (UE) núm. 1169/2011