Breakfast at #Bubita

Plant Based Brunch

10:00 – 16:00 (10Am – 4Pm)

vegan calamari

Plant Based Pancakes

made with buckwheat

de trigo sarraceno

BLANCANIEVE 
two pancakes in maple syrup with fruits, roasted nuts & whipped cream

dos pancakes con sirope de arce, fruta y frutos secos, nata montada 11.50

RED LIPS
two pancakes in maple syrup with berries, roasted nuts (almonds, hazelnuts, walnuts)
whipped cream & chocolate

dos pancakes con sirope de arce, fruta del bosque y frutos secos tostados (almendras, avellanas, nueces)
nata montada y chocolate 12.00

LADY FLAMENCO 
two pancakes with plant-based ricotta (contains: cashews), strawberries and maple syrup

dos pancakes con ricotta vegetal (contiene: anacardos), sirope de arce y fresas 11.50

ROYAL NORDIC
All Plant-based!
Two pancakes, smoked salmon, hollandaise sauce, cashew ricotta, avocado

Todo hecho con plantas! Salmon ahumado con dos pancakes, salsa holandesa, ricotta de anacardos y aguacate 13.50

Contains: soy, sesame, traces of celery, gluten, mustard – Contiene: soja, sesamo, trazas de apio, gluten, mostaza

Bagels

artisan and local

artesanos y locales

Bagels contains gluten (wheat) – Los Bagels contienen gluten (trigo)

EL BUBITO
introducing the soft cashew ricotta & grilled aubergine bagel, for a quick tasty bite
presentamos la ricotta de anacardos con berenjena asada: un bocado rápido y sabroso 8.50

#CHICKENCHALLENGE
Strips of Heura® (soy) with herbal mayonnaise, lettuce, red onions in balsamic vinegar & baked beans
Tiras especiadas de HEURA® con mayonesa a las hierbas, lechuga, cebolla morada en vinagre balsámico y frijoles 11.00

#NORDIC_LOVE
All Plant-based! Smoked salmon, Hollandaise sauce, cashew ricotta, avocado
Todo hecho de plantas! Salmon ahumado con salsa holandesa, ricotta de anacardos y aguacate 13.50

Contains: soy, sesame, traces of celery, gluten, mustard – Contiene: soja, sesamo, trazas de apio, gluten, mostaza

Dipping

Bagels contains gluten (wheat) – Los Bagels contienen gluten (trigo)

#ROSSOPOMODORO
tomatoes in three versions: fresh, baked, sundried, with olives, edamame paste
tomates en tres versiones: fresco, asados y semiseco, con aceitunas, pesto de edamame 9.00

#INSTAHUMMUS
Enjoy a beetroot hummus (contains sesame) with olives, walnuts, fruits and tomatoes, a bagel… after posting it, of course!
Disfruta de este hummus (contiene sésamo) de remolacha con aceitunas, nueces, frutas y tomates, un bagel… ¡después de publicarla, por supuesto! 10.00

BUBITA DIPS
Our best pastes to enjoy with friends: curry, hummus, edamame & sundried tomatoes, a bagel
Nuestras mejores cremas para compartir: curry, hummus, edamame y tomate seco, un bagel 12.00

Specials

C’EST LA BRIE
Brie style cashew cheese, gratin with berries, walnuts, Venus rice sticks & toasted bread
Queso suave de anacardo estilo brie, gratinado con frutos rojos, nueces, palitos de arroz Venus y pan tostado 14.00

BUBITA BOWL
Lamb’s lettuce & sprouts, avocado, red onions in balsamic vinegar, cucumber, sun dried and cherry tomatoes, whole grain spelt, comes with slices of cereal bread
Canónigos y brotes, aguacate, cebolla morada en vinagre balsámico, pepino, tomates cherry y secos, espelta integral, acompañado de rebanadas de pan de cereales 12.00

TOSTADA
Hollandaise sauce, cashew ricotta & grilled peppers
Salsa holandesa, ricotta de anacardos con pimientos asados 9.50

ENGLISH BREAKFAST
two tofu sausages, the classic baked beans, potatoes, ricotta, ketchup, tomatoes & a bagel
dos salchichas de tofu, los clásicos frijoles, patatas, ricotta, ketchup, tomates y un bagel 15.00

Contains: gluten (wheat), soybeans, cashews – Contiene: gluten (trigo), soja, anacardos

Paellas

Marisko

Crafted with plant-based “seafood” and seaweed, our alternative to the classic paella is a true culinary challenge.
Elaborada con “marisco” de origen vegetal y algas, nuestra alternativa a la paella clásica – un verdadero desafío culinario.

14,50

Contains: gluten (wheat), soybeans – Contiene: gluten (trigo), soja

Setas silvestres

Plant-based masterpiece featuring a perfect mix of vegetables and forest mushrooms.
Obra maestra vegetal con una mezcla perfecta de verduras y setas del bosque.

14,50

Vegalenciana

Exquisite plant-based alternative to traditional dish. Prepared with Heura’s tender & juicy “chicken”.
Exquisita alternativa vegetal a la paella tradicional. Preparada con el sabroso “pollo” de Heura.

14.50

Contains: soybeans – Contiene: soja

Verduras

Immerse yourself in the harmonious blend
of artichokes, peppers and many other vegetables.
Sumérgete en la armoniosa mezcla de alcachofas, pimientos y una multitud de verduras.

13.50

Desserts

Plant Based Delicacies

Ginger Lemon Pie

Lemon & Ginger cereal tart
Tarta de cereales al limón y jengibre

6,00

Contains: gluten (wheat, rye, barley and oats), soy, traces of tree nuts

Contiene: gluten (trigo, centeno, cebada y avena), soja, trazas de frutos secos

Coulant

100% plant-based & gluten free

6.50

Contains: soybeans

Contiene: soja

BROWNIE

100% plant-based & gluten free

6.50

Contains: soybeans, walnuts

Contiene: soja, nueces

TARTA DE MANZANA
Fluffy apple mini cake with cinnamon pastry cream, gluten free by the way
Mini bizcocho de manzana, sin gluten, con crema pastelera y canela

6.00

Served with: walnuts

Decorada con: nueces

alcohol free sangria

La Gitana

Strawberry, whipped cream & Oreo
Fresas, nata montada y Oreo

5,00

Contains: wheat, soy

Contiene: trigo, soja

alcohol free sangria

Chocolate Paradise

Chocolate & hazelnut cake with raspberries
Tarta de chocolate y avellanas con frambuesas

5.50

Contains: gluten (wheat, rye, barley and oats), soy, hazelnuts

Contiene: gluten (trigo, centeno, cebada y avena), soja, avellanas

Coffee & Tea

Espresso 1.50
Cortado* 2.00
Café con leche* 2.50
Cappuccino*, Flat White* 3.00

Matcha latte* 4.00
Ice Matcha* 5.00
Chai latte* 4.00
Ice Chai* 5.00
Dirty Chai* 5.00

Tea Te: Ceylan Negro / Green Verde /
Red Rojo
Infusions: Berries, Fruta del bosque / Rooibos / Mint, Menta /
Chamomile, Manzanilla
2.50

*We use gluten free oat milk – Usamos leche de avena sin gluten

Made-in-House

Sangrias

only by the glass, solo en copa

Jessica

Blend of red wine with vermouth, oranges and spices.
Maridaje de vino tinto con vermut, naranjas y especias.
Glass/Copa | 8.00

tequila, sherry and red wine sangria

Sancta Inquisitione

Heretical combination of red wine, sherry & aged tequila with a touch of blackberry
Combinación herética de vino tinto, jerez y tequila reposado con un toque de moras

Glass/Copa | 10.50

Lola

Inspiration of white wine, vodka and watermelon.
Inspiración de vino blanco, vodka y sandía.

Glass/Copa | 9.50

Salomé

Irreverent mix of rose’ wine, limoncello and basil
Mix irriverente de vino rosado, limoncello y albahaca
Glass/Copa | 9.50

Venus

Delicacy of rose’ wine, white vermouth and berries
Delicia de vino rosado, vermut blanco, frutos rojos
Glass/Copa | 9.50

Frida

Surrealist cocktail of cava, lime & tequila, with a spicy touch
Coctél surrealista de cava, lima y tequila, con un toche picante
Glass/Copa | 10.50

cava gin rose strawberries sangria

Cleopatra

Sparkling apotheosis of cava, gin, berries and sent of rose.
Apoteosis de cava, ginebra, fruta del bosque y esencia de rosa.
Glass/Copa | 10.50

monnalisa orange and passion fruit sangria

Monnalisa

Sublime cocktail of cava, passion fruit & lime, orange and mint.
Coctel sublime de cava, fruta de la pasión, lima, naranja y menta.
Glass/Copa | 9.00

alcohol free sangria

Las Virgenes

Non alcoholic versions of the sangrias: Jessica, Cleopatra and Monnalisa.

Son las versiones Sin Alcohol de las sangrias: Jessica, Cleopatra y Monnalisa.

Lemonades & Cocktails

Bubita Softs & Cocktails

Bubita Softs

Lemonade | Lemon & Berries | Lemon & Passion |  Lime & Mint  5,00

Lemon Ice Tea | Peach Ice Tea  4,00

Bubita Classics

Mimosa | 7.00

Rossini | 7.00

Kir royal | 8.00

Aperol Spritz | 7.00

Espresso Martini | 10.00

Moscow Mule | 9.00

Tequila Sunrise | 8.00

Bloody Mary | 9.00

Red Wines | Vinos Tintos:

Montecillo Crianza (Tempranillo, Merlot y Sirah), Rioja

by the glass/ en copa | 4.90

Bottle/Botella | 18.90

3 Pueblos (Tinta Fina), Ribera del Duero

by the glass/ en copa  | 5.00

Bottle/Botella | 22.50

Jaspi Negre (Garnacha, Cabernet y Syrah), Montsant

Bottle/Botella | 22.50

Rose Wines | Vinos Rosados:

Montecillo Rosado, rioja

by the glass/de la casa en copa | 4.90

Bottle / Botella | 19,50

White Wines | Vinos Blancos

Montecillo Verdejo, chill & dry, Rioja

by the glass/ en copa | 4.90

Bottle/Botella | 19.50

Xic Blanc (Xarel.lo), Organic, fruity & dry

by the glass/ en copa  |  4.80

Bottle/Botella  | 18,70

Marta  Violet (Xarel.lo y Macabeo), Organic, chill & fruity

Bottle/Botella  | 21.00

Albariño Osborne, dry & mineral

Bottle/Botella  | 21.50

Sparkling, Cava:

Mont Paral Vintage (Xarel.lo, Macabeo y Parellada), Organic, Brut Nature

by the glass/en copa  | 5.00

Bottle/Botella  | 19.50

Beers | Cervezas

Draft / Caña El Aguila 30cl | 3.00

Draft / Jarra El Aguila 50cl | 5.00

El Aguila Sin Filtrar | 3.40

Lagunita IPA | 4.90

Cruzcampo Sin Gluten, Gluten Free | 3.00

18/70 La Rubia | 3.00

Amstel Oro Tostada Sin Alcohol | 3.00

Vermouths

Perucchi rojo | 4.00

Perucchi blanco | 4.00

Perucchi Gran Reserva | 6.00

Todos los precios incluyen el IVA

Extras: bagel/porcion de pan 2.50/2.00€ – Salsa adicional 2,00€ – Hielo añadido a petición 0,20€

Aviso a las personas con alergias o intolerancias

Consulte a nuestro personal Este establecimiento tiene a disposición de los clientes
información de los platos que ofrece

We have information on food allergies
For your own safety, you may request details from staff

Reglament (UE) núm. 1169/2011