SANGRIAS
Copes, no fem gerres
MORGANA
Maridatge de vi negre amb vermut i espècies
Copa | 9.50
SANCTA INQUISITION
Combinació herètica de vi negre, xerès i tequila reposat
Copa | 13.00
LOLA
Inspiració vibrant de vi blanc, vodka i síndria
Copa | 10.00
SALOME’
Mix irriverent de rosat, alfàbrega i limoncello
Copa | 10.50
VENUS
Delícia de vi rosat, vermut sec, fruits vermells
Copa | 10.50
CLEOPATRA
Blend de cava, ginebra, baies i essència de rosa
Copa | 12.00
MONNALISA
Còctel de cava, taronja i menta.
Copa | 9.50
FRIDA
Coctel surrealista de cava, llima i tequila, amb un toc picant
Copa | 12.00
LES VIRGENES
Són les versions Sense Alcohol de les sagnies: Jessica, Cleòpatra i Monnalisa
DESSERTS
XOCOLATA PARADÍS
Pastís de xocolata i avellanes amb gerds 6.00
GINGER LEMON
Pastís de cereals a la llimona i gingebre 6.00
CHEESECAKE
7.00
COULANT
100% Plant-based & gluten free 6.50
LA GITANA
Maduixes, nata muntada i Oreo 5.00
Cafe & Te
Espresso 1.80
Tallat 2.00
Cafe amb llet 2.50
Cappuccino, Flat White 3.00
Tea Te: Ceylan Negre / Green Verd
Infusions: Rooibos / Camamilla
3.00
BRUNCH
Plant Based Pancakes
RED LIPS
dos pancakes amb xarop d'auró, fruita del bosc i fruits secs torrats
nata muntada 12.50
LOX BENEDICT
Salmó fumat vegetal, Benedict sedós a l'estil de l'ou, alvocat cremós i la nostra brillant salsa holandesa de la casa, apilat sobre dues creps daurades de fajol. La combinació dolça i fumada del brunch, però sense peix, tot vegetal. 13.50
Club Sandwich
BUBITA CLUB
Tendres tires de pollastre amb soja, maionesa vegana amb herbes, cebes balsàmiques enganxoses, enciam cruixent i tomàquet madur, tot plegat entre pa torrat artesanal. El club que serà famós (als nostres caps, però tot i així).
Servit amb la nostra salsa còctel de la casa i xips de verdures cruixents espolvorejats amb pebre vermell fumat perquè ens importa. 14.00
SALMON
Plant-based salmó amb ricotta d'anacards, cebes vermelles en vinagre balsàmic, rucula i alvocat, canonges 13.50
Toast
BUBITA BENEDICT
Aquella que ens va fer famosos: dos ous vegetals escalfats sobre pa de motlle artesanal torrat gruixut de fermentació lenta, bacó vegetal fumat, daus d'alvocat i la nostra addictiva salsa holandesa de la casa. Energia Bubita pura. 14.00
SUNRISE SCRAMBLE TOAST
Ous remenats cremosos sobre pa torrat, coronats amb ruca silvestre i alvocat. Simple, brillant, impossible de deixar de menjar.
Cremoso revuelto de “huevos” sobre pan tostado, coronado con rúcula silvestre i aguacate. Simple i brillant. 11.50
BACON & GOLD
Truita de patates sense ou i bacó plant-based sobre pa tendre amb tomàquets cherry al forn i ceba cruixent 13.50
Conté: gluten
WILD MUSHROOMS
Truita de patates sense ou i bolets silvestres sobre pa tendre amb tomàquets cherry al forn i ceba cruixent 13.00
Conté: gluten
Tots els preus inclouen IVA
TAPAS
CROQUETAS De ceps 9.50
HUMMUS amb bolets 7.00
BUBITA DIPS Les nostres millors cremes per compartir: hummus, edamame i pesto de tomàquet 7.50 (amb pa o crudités +3.00)
CORS DE CARXOFA marinades 8.00
TEMPTATIONS Tempeh madurat en tamari amb tomàquets secs,
albergínia i ceba marinades 7.00
PIQUILLOS RELLENOS Pebrots del piquillo farcits de paella de pollastre a la barbacoa i condimentats amb la nostra salsa holandesa casolana 6.50
PATATAS BUBITA Patates saltejades al chimichurri amb salsa romesco de Tarragona 8.50
ESQUESITO La nostra temptadora selecció de formatges curats, elaborats amb tramussos i anacards de comerç just, combinats amb ricotta cremosa d'anacards.
Tot acompanyat amb confitats i palets d'arròs Venus 14.00
SHRIMPZ COCKTAIL Gambetes vegetals i gambes a la llimona, alvocat i canonges amb salsa rosa al brandi 10.50
KESO AL HORNO Formatge plant-based al forn amb all negre i nous 12.00
BAKON & DATILS 5.50
PAELLAS
VEGALENCIANA
Amb pollastre Heura
14.50
SETAS
Amb bolets del bosc mixtes
14.50
MARISKO
Amb «marisc»
plant-based
14.50
TABLA #BUBITA VIBES
(despres de les 17hr)
Viu els vibrants sabors mediterranis amb les nostres paella i truita de patates, acompanyades de la rica textura de la salsa romesco. Delecta't amb l'elegant broqueta de pollastre completament plant-based i datils amb no-bacó, mentre que la combinació de salmó i gambetes vegà, piquillos farcits, carxofes marinades i bolets silvestres, et portaran a noves altures.
40.00
Avís a les persones amb al-lèrgies o intolerancles
Consulteu al nostre personal Aquest establiment té a disposició dels clients
informació dels plats que ofereix
Reglament (UE) núm. 1169/2011